Ciasteczka z powidłami

 

 

 

Do popołudniowej kawy proponuję Wam kruche ciasteczka ze swojską konfiturą. Są bardzo pyszne i o 100 razy lepsze od tych, które kupujemy w sklepie. Ja osobiście nie lubię kupnej marmolady, więc zrobiłam powidła  śliwkowe.  Ciasteczka można też zrobić z kawałkami jabłek posypanymi cynamonem. Ciasteczka można przechowywać w szczelnym opakowaniu przez kilka dni.

 

Składniki:

50 g drożdży,

8 szkl. mąki + do podsypania jak będzie za mokre,

2 szkl. śmietany 18%

Omlet ze szparagami

 

 

Uwielbiam sezonowe produkty i z niecierpliwością czekam na nie cały rok. Cieszą one kolorami, smakiem i wnoszą do naszej kuchni świeży powiew wiosny.;-) A tego właśnie nam potrzeba;-)

Dziś kolej na szparagi, które mają niepowtarzalny smak i nie wymagają skomplikowanych dodatków czy przypraw. Są bardzo zdrowe, apetyczne i łatwe w przygotowaniu. A do tego są uznawane za afrodyzjaki ;-)

Sezon na szparagi jest bardzo krótki, ( jak dla mnie za krótki)i  trwa zaledwie kilka tygodni. Ale lista potraw, które możemy z nimi przygotować jest bardzo długa.  Z czego bardzo się cieszę.

Jako pierwszy przepis zaproponuję Wam na omlet ze szparagami. Omlet jest lekki, wiosenny i na pewno po takim omlecie cały dzień będzie udany. ;-) Zresztą spróbujcie sami.

Składniki: ( na jednego omleta)

4 jajka,

5 szparagów (najlepiej zielonych),

koperek (ilość  wedle uznania),

Sałatka z kaszy kuskus

 

 

Dziś proponuję Wam lekką a zarazem bardzo zdrową sałatkę z kaszy kuskus.  Doskonała na każdą okazję. A przy tym bardzo szybka w przygotowaniu. Idealna na lato.

 

Składniki:

1,5 szkl.  kaszy kuskus,

1 papryka,

1 świeży ogórek,

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

 

Bardzo lubię cukinię i już dawno miałam zrobić cukinię faszerowaną . Można ją przygotować na wiele sposobów. Ja dziś zrobiłam cukinię z mięsem mielonym i pieczarkami. Pycha. Nawet mój mąż, który nie przepada za cukinią zjadł i poprosił o dokładkę.;-)

Składniki:

5 cukinii,

0,5 kg mięsa mielonego,

3 cebule,

Gulasz a'la Strogonow

Oryginalny przepis na ten gulasz pochodzi z kuchni rosyjskiej. Wersji tego dania jest bardzo dużo. A ja chcę się z Wami podzielić przepisem, który najbardziej lubię. Jest to bardzo dobra propozycja na obiad czy na spotkanie z przyjaciółmi. I powiem Wam, że następnego dnia gulasz ten smakuje o wiele lepiej.

Gulasz w oryginalnym przepisie jest robiony z wołowiny, ale można go również przygotować z mięsa wieprzowego.

 Smacznego!!!

 

Składniki:

1kg polędwicy wołowej,

0,5 kg pieczarek,

4 duże cebule,

Racuchy z jabłkami

Racuchy z jabłkami są dla większości miłym wspomnieniem z dzieciństwa. Są  idealne na śniadanie, obiad, deser podwieczorek czy kolację. Przygotowanie zajmuje chwilę, a składniki które są potrzebne na pewno znajdują się w każdej kuchni.

Racuchy z tego przepisu wychodzą puszyste i bardzo miękkie i są bez dodatku drożdży. W moim domu goszczą bardzo często.

 

 Składniki:

1 jajko,

3 łyżki cukru,

2 szkl. mąki,

Sernik jogurtowy

 

Sernik bez sera? Nie wierzyłam, że to możliwe. A jednak;-) Na pierwszy rzut oka wygląda jak tradycyjny sernik. Mało kto się domyśli, że sernik jest bez sera a na jogurcie.  Lekki i delikatny jak chmurka, rozpływający się w ustach. Zresztą spróbujcie sami.

Składniki na spód:

3 szkl. mąki,

0,5 szkl. cukru,

7 żółtek,

Ziemniaki po szwedzku

Ziemniaki po szwedzku tak zwane „ Hasselback  potatoes” coraz częściej pojawiają się na naszych stołach. I wcale się nie dziwię. Są banalnie proste, a przy tym bardzo smaczne.  Idealnie pasują do dań z mięs. Są również pyszne jako przekąska. Myślę, że z powodzeniem mogą zastąpić frytki. Można je przygotować na kilka sposobów np., z serem, z czosnkiem czy boczkiem.  Ja dziś zapraszam Was na ziemniaki z oregano i słodką papryką.  W przepisie nie podam ilości składników, ponieważ trzeba je dopasować do ilości ziemniaków. ;-) Smacznego!!!

 

Składniki:

ziemniaki,

sól,

pieprz,