Kotlety mielone z cukinią

Uwielbiam tradycyjne mielone. Ale czasami mam ochotę na coś nowego.

Ostatnio na blogu  „ Sio - smutki” pojawił się przepis na mielone z cukinią. Bardzo lubię cukinię, więc postanowiłam wypróbować przepis. Oczywiście nie byłabym sobą, gdybym go lekko nie zmodyfikowała.

Dodatek cukinii sprawił, że kotlety są bardzo miękkie i soczyste. Po prostu rozpływają się w ustach.

Zresztą przekonajcie się sami.

Zapraszam!!!

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego ( ja użyłam wieprzowego),

2 cukinie ( średniej wielkości)

1 cebula,

Kawa mrożona

 

 

 

Zdecydowanie należę do amatorów kawy. Nie wyobrażam sobie dnia bez kawy, a zwłaszcza poranka bez kawy.

Bardzo często zdarza się, ze kawa zastępuje mi śniadanie. Wiem, wiem tak nie powinno być.  Pracuję nad tym i mam nadzieję, że to zmienię.

W takie upalne dni najlepiej smakuje kawa mrożona. Idealnie orzeźwiająca i chłodząca. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam taką kawę i mogłabym ją pić ciągle. A do tego kawa z dodatkiem lodów zastępuje mi deser.

Zapraszam!!!

Składniki:

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,

mleko,

2-3 kostki lodu,

Skrzydełka z grilla

 

 

 

 

Pogoda się poprawia, więc jest okazja do wspólnego grillowania i spędzania czasu na łonie natury. I oto moja propozycja na wspólne grillowanie.

Bardzo długo szukałam odpowiedniego przepisu na skrzydełka z grilla i powiem, Wam że się opłacało bo skrzydełka wychodzą przepyszne. Przynajmniej dla mnie. Są idealnie przyprawione i maja fajna chrupiącą skórkę. Oczywiście najlepsze są jak odstoją zamarynowane kilka godzin w lodówce.

Zapraszam!!!

Składniki:

15 skrzydełek,

2 łyżki musztardy sarepskiej,

2 łyżki słodkiej papryki,

Kurczak z pomidorami i cukinią

Kurczak bardzo często gości w naszym domu i najczęściej w wersji pieczonej w piekarniku.  Niestety  po woli zaczyna nam się to nudzić, więc zaczęłam szukać jakiejś nowej inspiracji.

 I znalazłam przepis na pysznego kurczaka z cukinią i pomidorami. Lekko zmodyfikowałam i wyszło przepysznie. Oryginalny przepis miał jeszcze oliwki, ale niestety razem z mężem nie przepadamy za oliwkami, ale miłośnicy oliwek mogą je spokojnie dodać.

Taki kurczak idealnie pasuje do kaszy kusu-kus lub ryżu.

Zapraszam!!!

Składniki:

1 kg pałek z kurczaka,

4 łyżeczki ziół prowansalskich,

3 ząbki czosnku,

Ogórki małosolne

 

 

 

Właśnie sobie uświadomiłam, że w tym roku jeszcze nie robiłam ogórków małosolnych. Więc szybko pobiegłam do sklepu i nadrabiam zaległości.

Przepis mam od mojej mamy, więc jest sprawdzony i pewny. A przy tym prosty, każdy sobie z nim poradzi. Najważniejsze aby użyć ogórków dobrej jakości.

Ja zalewę robię z gotowanej wody, ogórki wcześniej są dobre to jedzenia. Ale spokojnie można zrobić je z zimną wodą. Co do soli to na każdy litr wody używamy  łyżkę soli.

Zapraszam!!!

 

Składniki:

1,5 kg ogórków,

3 ząbki czosnku,

chrzan,

Zupa koperkowa z mięsnymi kuleczkami

Uwielbiam lato. Nie tylko za to, że jest ciepło, ale przede wszystkim za to, że o tej porze roku mamy dostęp do świeżych warzyw i owoców. I dlatego korzystam z tego póki mogę.

Więc dziś zapraszam Was na zupę koperkową z mięsnymi kuleczkami. Co prawda świeży koperek mamy dostępny w sklepach przez cały rok, ale latem jest on najlepszy a zupa koperkowa smakuje najlepiej.

Zawsze przygotowuję zupy na bulionie drobiowym, ale dziś postanowiłam zaszaleć i zrobić cos innego. Wpadłam na pomysł aby zamiast mięsa drobiowego zrobić małe kuleczki z mięsa wieprzowego. Wyszło pysznie.

Zupa ta jest bardzo prosta w przygotowaniu i zajmuje naprawdę nie wiele czasu. I według mnie smakuje najlepiej z makaronem.

Zresztą spróbujcie sami.

Zapraszam!!!

 

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego,

1 jajko,

0,5 bułki ( kajzerki),

Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem



 

Szpinak i łosoś to jedno z moich ulubionych połączeń. A w tej roladzie sprawdza się idealnie.

Rolada ta chodziła za mną od dłuższego czasu. Aż w końcu ją zrobiłam. Powiem Wam, że w brew pozorom jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Zamiast łososia możemy dać inną wędzoną rybę czy szynkę. Jednak według mnie najlepsza jest z łososiem.

Myślę ze taka rolada może być fajną i elegancką  przystawką na każde przyjęcie czy spotkanie.

Zapraszam!!!!

Składniki:

150 g wędzonego łososia,

250 g serka naturalnego ( ja użyłam Piątnicy),

500 g szpinaku ( rozdrobnionego),

Tarta z owocami

 

 

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, a dzięki świeżym owocom jest idealna na lato. Owoce idealnie komponują się z masą z serka mascarpone i kremowej śmietanki.  

Tarta jest przepyszna, a jedynym minusem jest to, że znika za szybko.

Zresztą przekonajcie się sami.

Zapraszam!!!

Składniki:

250 g mascarpone,

200 ml śmietany 30% lub 36%,

3 łyżki cukru pudru,

Sałatka z brokułem

 

Za oknem nie grzeje już słońce tak jak wczoraj ale nadal jest gorąco i strasznie duszno.

Nie wiem jak Wy, ale ja w takie upały nie mam ochoty na jedzenie. Ale jedna coś trzeba jeść , bez tego się nie da funkcjonować. Mi najlepiej w takie upalne dni smakują sałatki.

I stąd moja dzisiejsza propozycja, czyli sałatka z brokułem.

Ta sałatka jest hitem, każdego posiłku. Jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu a do tego bardzo zdrowa i pożywna. I co najważniejsze nie ma skomplikowanych składników. 

Przygotowuję ją z sosem jogurtowo-ziołowym, ale miłośnicy sosu czosnkowego mogą ją zrobić sosem czosnkowym.

Zapraszam!!!

Składniki:

1 brokuł,

4 jajka,

2 pomidory lub garść pomidorków koktajlowych,

Lemoniada arbuzowa

 

 

Uff jak gorąco. I podobno będzie jeszcze gorzej. W związku z tym przygotowałam coś na ochłodę.

Zapraszam Was na pyszną, zimną i orzeźwiającą lemoniadę, która jest smaczną alternatywą tradycyjnej cytrynowej lemoniady. Jest wprost idealna na takie dni jak dziś;-)

Kto ma ochotę na szklaneczkę??

Składniki:

1,5 kg arbuza,

sok z 1 cytryny,

3-4 łyżki cukru,

Tiramisu

 

 

Włoski deser w klasycznej odsłonie. Pyszny i delikatny krem przełożony pomiędzy biszkopty nasączone mocną czarna kawą i likierem Amaretto.

Przepis jest bardzo smaczny i przypadnie do gustu każdemu. Deser przygotowuje się bardzo szybko. Wiem, że prawdziwe włoskie tiramisu powinno mieć zrobiony krem z żółtek i serka. Ale ja niestety nie mogę się przekonać do surowych jajek. Chyba jeszcze do tego nie dojrzałam;-)

Jedyne o czym trzeba pamiętać  to, aby nie moczyć biszkoptów zbyt długo. Staną się wtedy mokre i gąbczaste.

Zapraszam!!!!

Składniki:

2,5 opak. biszkoptów podłużnych (takich po 200g),

4 łyżki likieru  Amaretto,

kakao,

Kotlety szarpane

Pierwszy raz jadłam te kotleciki u koleżanki i bardzo mi smakowały. Zresztą za każdym razem mi smakują. Myślę, że bardzo szybko staną się ulubionym daniem zarówno dorosłych jak i dzieci. Idealnie pasują do ziemniaków, frytek czy do sałatki. Można dodać do nich dowolne warzywa i podobno pyszne są z żółtym serem.

Zapraszam!!!!

Składniki:

1,5 piersi z kurczaka,

0,5 kg pieczarek,

2 cebule,