Puszysty omlet z sałatką

 

Zdecydowanie jestem fanką jajek, a zwłaszcza jajecznicy. Ale od czasu do czasu trzeba urozmaicać swoje menu. I stąd moja dzisiejsza propozycja.

Omlet  to świetnie nadaje się na początek dnia.  Jest bardzo puszysty, pożywny a przy tym robi się go bardzo szybko.

 I co najfajniejsze można go przygotować ze swoimi ulubionymi składnikami ( również na słodko).

Zapraszam!!!

 

Składniki:

3 jajka,

1 łyżeczka maki,

1 łyżka mleka,

sól,

pieprz,

szynka,

0,5 cebuli ( małej),

olej lub oliwa do smażenia,

garść mix sałat,

0,5 pomidora,

kawałek czerwonej papryki,

kawałek zielonego ogórka

 

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy mleko. Dokładnie mieszamy za pomocą miksera.  Następnie dodajemy żółtka i przyprawiamy sola i pieprzem. Dokładnie mieszamy.

W drugim naczyniu ubijamy białka na sztywno. Ubite białka dodajemy do reszty cista i delikatnie mieszamy za pomocą łyżki.

Na patelni rozgrzewamy olej czy oliwę. Szynkę i cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy.  Następnie przelewamy masę omletu na patelnię. Smażymy przez kilka minut na mniejszym ogniu.

 Po kilku minutach przewracamy omlet na drugą stronę. Jest to najtrudniejsza czynność. Można się wspomóc łopatkami, lub zsunąć delikatnie omlet na deskę lub talerz. A potem drugą stroną włożyć go na patelnię.

Jak omlet się smaży paprykę, ogórka i pomidora kroimy w kostkę. Mieszamy z sałatą. Można przyprawić sola i pieprzem lub skropić oliwą.

Usmażony omlet przekładamy na talerz. Na połowie wykładamy sałatkę i składamy omlet na pół.

 

Smacznego!!!!