Sałatka na zimę z ogórków i kurkumy

 

 

 

 

Myślę, że większość z Was jest w trakcie przygotowywania przetworów „ na  zimę”.

W związku z tym chciałam Wam zaproponować pyszną sałatkę z ogórków z dodatkiem kurkumy.

W naszym domu jest przygotowywana co roku i co roku znika w całości. Jest idealnym dodatkiem do drugiego dania.

Zapraszam!!!!

Składniki:

3 kg ogórków,

0,5 kg cebuli,

4 czerwone papryki,

pęczek natki selera,

4 łyżeczki kurkumy,

4 łyżeczki gorczycy,

1,5 szkl. octu,

3 szkl. cukru,

2 łyżki soli

Wykonanie:

Ogórki obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę kroimy w kostkę, cebulę w pióra, natkę siekamy. Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą, dodajemy kurkumę i gorczycę. Następnie dodajemy cukier i sól. Dokładnie mieszamy. Dodajemy ocet. Również mieszamy. Odstawiamy na godzinę.

Po godzinie warzywa wraz z zalewą przekładamy do słoiczków.  Pasteryzujemy przez 10 min. w garnku wyłożonym ściereczką. Wody powinno być do ¾ wysokości słoiczków.

Smacznego!!!