Faworki/Chrusty

 

Karnawał trwa i po woli zbliża się tłusty czwartek. A jak karnawał i tłusty czwartek to muszą być faworki.

Konkurują one z pączkami. A co ja lubię bardziej? Sama nie wiem. I powiem Wam, że trudno mi się zdecydować.

Dziś zapraszam na faworki, a przepis na pączki będzie niebawem ;-)

 

Składniki:

2 szkl. mąki,

4 żółtka,

0,5 łyżeczki cukru,

szczypta soli,

1 łyżeczka spirytusu,

200 ml kwaśnej, gęstej śmietany,

1 litr oleju do smażenia,

cukier puder do posypania

 

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy na stolnicę, robimy dołek i wsypujemy cukier oraz sól. Następnie dodajemy spirytus, śmietanę oraz żółtka.  Dokładnie zagniatamy ciasto.

Następnie ubijamy dokładnie ciasto za pomocą drewnianego wałka. Dzięki ubijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu  bardzo kruche.

Ciasto dzielimy na mniejsze części. Każdą część rozwałkowujemy na cienki placek a następnie kroimy w paski. Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i jeden z końców przekładamy przez otwór.

Gotowe faworki smażymy na głębokim oleju na złoty kolor.

Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.

 

Smacznego!!!